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1.中国的饮食文化博大精深，从某种意义上说，饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。下列关于我国饮食文化的描述错误的是( )
A.麻婆豆腐是川菜中的名品
B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢
C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影
D.烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒
2.运用试管香蕉技术来推广优良香蕉品种，这种技术属于( )
A.基因工程 B.发酵工程
C.酶工程 D.细胞工程
3.秦始皇灭六国后，统一了全国文字。这种文字被称为( )
A.隶书 B.楷书 C.小篆 D.行书
4.中国历史上儒家思想经过2000多年的不断发展形成了较完整的理论体系。其中荀子对儒家思想的改造主要表现为( )
A.提倡“仁政” B.主张“礼法并用”
C.提倡“以德服人” D.提出“天人感应”
5.根据公务员工作职责和提高素质的需要，对公务员应当进行分级分类培训。机关对新录用人员应当在( )
A.录用后三个月内进行初任培训
B.录用后半年内进行初任培训
C.录用后一个月内进行初任培训
D.试用期内进行初任培训
参考答案与解析
1.【解析】D。A项，麻婆豆腐是川菜中的名品，由成都陈麻婆于清朝同治初年所创，因此该项说法正确。
B项，燕窝是金丝燕摄食昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，有“稀世名药”、“东方珍品”之美称，因此该项说法正确。
C项，满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴，因此该项说法正确。
D项，烹调食物用的“五香”是指茴香、花椒、八角、桂皮和丁香五种主要香料，不包括胡椒，因此该项说法错误，当选。
2.【解析】D。细胞工程与基因工程一起代表着生物技术最新的发展前沿，伴随着试管植物、试管动物、转基因生物反应器等相继问世，细胞工程在生命科学、农业、医药、食品、环境保护等领域发挥着越来越重要的作用。具体来说，细胞工程是指应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论与方法，按照人们的需要和设计，在细胞水平上的遗传操作，重组细胞的结构和内含物，以改变生物的结构和功能，即通过细胞融合、核质移植、染色体或基因移植以及组织和细胞培养等方法，快速繁殖和培养出人们所需要的新物种的生物工程技术。运用试管香蕉技术推广优良香蕉品种的技术属于细胞工程。因此，本题答案为D选项。
3.【解析】C。秦始皇统一中国后，推行“书同文，车同轨”，将小篆作为全国的标准文字，因此C项正确。秦朝民间还流行一种字体--隶书，它是由小篆简化而来，当时小篆 是标准文字，隶书 是日用文字。
4.【解析】B。荀子提出“礼”、“法”，重视社会上人们行为的规范。认为人与生俱来就想满足欲望，若欲望得不到满足便会发生争执，因此主张人性有恶，须要由圣王及礼法的教化，来“化性起伪”使人格提高。与孔、孟相比，荀子的思想则具有更多的现实主义倾向。他在重视礼义道德教育的同时，也强调了政法制度的惩罚作用。因此B项当选。
5.【解析】D。根据《公务员法》第61条规定，机关对新录用人员应当在试用期内进行初任培训。
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