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若果要选历史上最为人熟悉的文人,可能第一位就是苏东坡了。大家可能未有念过的“大江东去浪淘尽,千古风流人物……”或者“明月几时有,把酒问青天……”也会吃过滋味丰腴的“东坡肉”。
苏东坡生活于北宋年间(1036-1101),字子瞻,四川眉山人,多才多艺,不但是一位文学家,为唐宋古文八大家之一,更写得一手好诗词,是北宋著名的词人,也是宋代四大书法名家“苏、黄、米、蔡”之首,又是出色的画家和画论家,被誉为后来文人画的始祖,而且甚有政令,为人民所爱戴,杭州的“苏堤”即是杭州人为纪念他而命名的。
很多人尝过美味的东坡肉,更以为东坡是一位美食家,其实苏东坡虽年少成名,但命运弄人,宦途多舛,虽然他亦多有机会品尝到珍馐百味,但他与一般的美食家却完全是两回事。就以东坡肉来说,他“发明”这种美味的煮法时,东坡四十多岁,正是他人生中最艰难的日子之一,他刚坐完一场文字狱,被贬到湖北的黄州,觅地盖屋于东坡,号为“雪堂”,(这就是自号“东坡居士”的由来),名字虽雅,实时强蔽风日,贫无立锥:“去年东坡拾瓦砾,自种黄桑三百尺,今年刈草盖雪堂,日炙风吹面如墨……”哪有钱去买什么美食,故此,“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯食,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时他自美……”可见东坡肉并不是甚么美食,而是坡公点石成金,纳须弥于芥子,平凡中寻觅真趣,正是爱好美食者的极乐之处。
东坡这种美学精神,自始而终开解他忧患的一生,也为他洞悉事物的真美,比如他的豪宴:“脯青苔,炙清蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶,煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒,贫家百物何所有,古来百巧出穷人,搜罗假合乱天真……”原来他以青苔作肉脯,葫芦瓜作鹅鸭,平凡的物品都变成了美食,他后来再被贬岭南,写下:“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新,日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”他的爱妾朝云便是此时逝于惠州,是他真的为荔枝而爱留广东吗?不,是他乐观的态度使他忘却苦痛,与之比起另一位唐代评水出名的好茶人李德裕,因牛李党争而被贬岭南,激愤而死,真有天渊之别;甚至他一再被贬至天涯海角的海南岛,还写信给朋友,开玩笑说发现海南岛有天下的至味鳆鱼(鲍鱼),叮嘱千万别告诉朝中他人,免得大家争拥贬来海南。
东坡在黄州,虽然生活困苦,,被誉为中国三大行书作品之一的《寒食帖》,文学上大名鼎鼎的前后《赤壁赋》,都是写于此时,这种不屈不挠、苦中寻乐的豁达人生观,贯彻了他一生的饮食哲学。宋时茶叶是高级品,闲常人家不易得佳品,官宦以得到皇帝赏赐茶饼为荣,富豪以互相馈赠为乐,这时他无茶可饮,于是索性自己种起茶来:“嗟我五亩园,桑麦苦蒙翳,不令寸地闲,更乞茶子艺;饥寒未知免,已作太饱计,庶将通有无,农末不相戾;春来冻地裂,紫笋森已锐,牛羊烦呵叱,筐筥未敢睨;江南老道人,齿发日夜逝,他年雪堂品,空记桃花裔。”(问大冶长老乞桃花茶栽东坡)。
东坡的茶艺修养甚高,他在《寄周安孺茶》说出他的饮茶经事:“粤自少年时,低回客京毂,虽非曳裾者,庇荫或华屋,颇见绮纨中,齿牙厌梁肉,小龙得屡试,粪土视珠玉,团凤与葵花,碔砆杂鱼目……未数日注卑,定知双井辱,于兹自研讨,至味识五六。自尔入江湖,寻僧访幽独,高人固多暇,探究亦颇熟……自云叶家白,颇胜山中醁,好是一杯深,午窗春睡足,清风击两腋,去欲凌鸿鹄,嗟我乐何深,水经亦屡读……如今老且懒,细事百不欲,美恶两俱忘,谁能强追逐……何尝较优劣,但喜破睡速……幽人无一事,午饭饱蔬菽,困卧北窗风,风微动窗竹,乳瓯十分满,人世真局促,意爽飘欲仙,头轻快如沐……”可见他品尝过不少好茶,了解个中真意。
他记晚年饮茶之情景:“……柘罗铜碾弃不用,脂麻白土须盆研,故人犹作旧眼看,谓我好尚知当年,沙溪北苑强分别,水脚一线争谁先……老妻稚子不知爱,一半已入姜盐煎,人生所遇无不可,南北嗜好知谁贤……”老朋友寄来一些珍贵名茶,东坡却让老妻拿去泡汤,可见他薄实际的价值,而珍惜品饮的情趣,由绚烂而归于平静,超形相而入真境。
1. 下列说法与文意相符的是:
A.“苏堤”是杭州人为纪念苏东坡而建造的
B. 苏东坡既看重茶叶的实际价值也注重情趣
C. 苏东坡虽然被贬谪但能够苦中作乐
D. 苏东坡在海南岛时创作了很多有名的作品
2.填入文段划横线处句子最合适的一句是:
A. 但一点也不气馁,很多超凡的作品,都是这时候完成的
B. 但苏东坡颇具经济头脑,种植昂贵的茶叶售卖给贵族
C. 而且不忘创作,很多名篇作品都创作于这一时期
D. 但丝毫不影响心态,在书法方面达到了很高的造诣
3. 文段介绍唐代李德裕主要是为了说明:
A. 苏东坡是一个爱恨不分的糊涂人
B. 苏东坡即使被贬也有朋友书信来往
C. 苏东坡面对多舛的命运时表现出来的乐观态度
D. 苏东坡心态阳光,善于发现其他人不易发现的美食
4. 关于东坡肉,以下说法不正确的是:
A. 东坡肉不仅是一种美食也是苏东坡的一种精神体现
B. 是苏东坡在而立之年被贬时所烹制的
C. 东坡肉在当时并非珍馐佳肴
D. 黄州猪肉在当时并不受欢迎,价格极其低廉
5. 适合做这段文字标题的是:
A. 东坡肉的由来
B. 苏东坡高超的茶艺修养
C. 苏东坡自食其力的一生
D. 东坡肉与东坡茶
1. 【答案】C
【知识点】阅读理解——细节理解题
【解析】第一步,对应原文。
第二步,A选项对应原文第二段结尾“杭州的“苏堤”即是杭州人为纪念他而命名的”,偷换动作;B选项对应原文最后一段“可见他薄实际的价值,而珍惜品饮的情趣”,与文义不符,排除;C选项对应原文第四段,全面理解可以得出,符合文意;D选项对应原文第五段“东坡在黄州,虽然生活困苦,但一点也不气馁,很多超凡的作品,都是这时候完成的,被誉为中国三大行书作品之一的《寒食帖》,文学上大名鼎鼎的前后《赤壁赋》”,偷换概念。
因此,本题选择C选项。
【本题结束】
2.【答案】A
【知识点】语句表达——语句衔接题
【解析】第一步,分析横线处的上下文语境。横线前出现“虽然”,转折关联词前半段;横线后提及苏东坡的行书作品、文学作品。横线处句子要起到承上启下的作用,横线前是转折前半段,横线处要衔接转折关联词后半段并且还要引出下文苏东坡的优秀作品
第二步,对比选项。C选项为递进关系,不是转折关系,先从关联词语的搭配角度排除C选项;再结合内容,A选项是对上下文内容的衔接。
因此,本题选择A选项。
【拓展】B选项无法承上启下,与上下文内容无关,排除;D选项前半句只能承接上文,后半句无法引出下文,只提及书法方面没有提及文学方面,不全面,排除。
【本题结束】
3. 【答案】C
【知识点】阅读理解——主旨概括题
【解析】第一步,分析文段。定位原文,李德裕出现在文章第4段。第4段先讲东坡这种美学精神,能够开解他的忧患使他能够洞悉事物的真美,接下来用他以青苔作肉脯,葫芦瓜作鹅鸭的豪宴这个例子说明苏东坡苦中作乐的美学精神;下文又引用他的诗句表现他乐观的精神,然后列举李德裕的例子与东坡的精神形成鲜明的对比。
第二步,对比选项。提到李德裕的例子是为了说明文段的观点,即苏东坡的乐观精神,对比选项C选项是对文段观点的同义替换。
因此,本题选择C选项。
【拓展】A选项表达倾向错误,排除;B选项不是文段论述的主要内容,排除;D选项善于发现美食不是例子要说明的重点,排除。
【本题结束】
4. 【答案】B
【知识点】阅读理解——细节理解题
【解析】第一步,对应原文。东坡肉从第3段开始提及,所以从第3段开始查找对应原文。
第二步,A选项是对第3段的全面理解,符合文意;B选项对应第3段“他“发明”这种美味的煮法时,东坡四十多岁,正是他人生中最艰难的日子之一”,而立之年是30岁,四十多岁属于不惑之年,偷换概念;C选项对应第3段“东坡肉并不是甚么美食,而是坡公点石成金,纳须弥于芥子,平凡中寻觅真趣”,符合文意;D选项对应第3段“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯食,贫者不解煮”,符合文意。
因此,本题选择B选项。
【本题结束】
5. 【答案】D
【知识点】阅读理解——标题填入题
【解析】第一步,分析文段。文章第一段点明人们即使没有读过苏东坡的诗词也吃过东坡肉这道有名的菜,提及东坡肉;第二段和第三段介绍东坡肉的由来;第四段阐明东坡肉中蕴含的东坡精神并将话题过渡到东坡茶上;第五段和第六段论述东坡茶中的精神所在。所以,整个文段论述两个话题,即东坡肉和东坡茶。
第二步,对比选项。D选项是对文段重点内容的同义替换。
因此,本题选择D选项。
【拓展】A和B选项,分别论述了文段的一部分内容,不全面,排除;C选项,论述的为文章前四段的内容,且文章前四段论述的是苏东坡被贬之后旷达的胸襟并非赞扬苏东坡自食其力的生活,与文段内容不符,排除。
【本题结束】
黑龙江华图 杨丽娜
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