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【背景链接】
2592!截至2月23日24时，因新冠肺炎已有近2600人离世。这不是冰冷的数字，而是一个个鲜活的生命!尽管还难以把这些生命的逝去，同对“野味”的贪婪直接划等号，但是谁又能说二者之间没有关联呢?
这不是“野味”与病毒第一次“联手”。2003年的SARS病毒，后来的MERS病毒、埃博拉病毒，以及本次引发疫情的新型冠状病毒，均与其密切相关。事实一次又一次证明，管不好自己的嘴，就有可能保不住大家的命。
【专家解读】
[提出观点]
远离野味，就要远离陋习。管住嘴，是必要的事，但并非易事。管住嘴，就是与一些地方长期的饮食习惯作较量、与当地的饮食习俗作斗争、与自己的饮食味蕾作切割。
[综合分析]
长期以来，不少人有“吃什么补什么”的错觉，有“吃什么养什么”的误区，有“吃什么治什么”的谬解。甚至有人不明就里地以为，野味代表着“新鲜”，野味能够治病，野味可以带来刺激，诸如吃猫能提振精神、吃蛇能强健身体、吃鼠能美发生发等说法。以讹传讹、美化包装、凭空而来的理由，无一例外地为这一不生态、不健康的陋习提供了反科学的说辞。
“野味”有营养、能保健是假，满足欲望和虚荣才是真。那些大食“野味”的人，并不全是文盲。有人明知道“野味”没营养、不养生，却又摁不住猎奇、贪婪而大开杀戒。在某些场合，他们将“野味”当做“礼物”赠送，当做“高级社交”的标签。这哪是秀身份，分明是送病毒;这哪是秀高级，分明是在犯罪。
人们早已看穿，吃“野味”多发，并非仅仅是口舌之欲。背后那条若隐若现的交易链，最需连根揪出斩断。“野味”被端上桌之前，有一连串的非法捕猎、运输、屠宰、制作链条。我们惊讶于，链条上的每一个环节环环相扣，竟都“心照不宣”;我们愤怒于，链条上每一位经手“野味”的人，竟都利欲熏心，“和气生财”。
利益链条张牙舞爪，分秒之间就会触碰病毒“开关”，打开灾难“魔盒”。比起可怜的获利，代价却触目惊心。交易和食用“野味”，突破法律底线，危害公共安全，国家和社会为此遭受巨大损失。
[参考对策]
管住舌尖，就要杜绝侥幸。食要分材，不能什么都吃，也不是什么都能吃。很多野生动物之所以被端上餐桌，并非真是美味佳肴，往往是因为一些人抱着新奇、刺激、万一有奇效的侥幸心理食之。殊不知，因为口腹之欲，极有可能把潜在的病毒释放出来，把珍稀动物逼近灭绝。杜绝任何对野味的贪婪和侥幸心理，管住舌尖就能让人与自然都有“活路”。
野味不能放纵，“野蛮”更不能放任。禁食野味就是承接文明。有些人、有些地方把野味视作特色资源，甚至包装成一种饮食文化，折射出粗放低俗的生活观，必须摒弃。
古人谈饮食文明有“五戒”：戒纵酒、戒耳餐、戒目食、戒强让、戒暴殄。古人观念照进现代生活，既要除饮食之弊，又要兴文明之利。现代人要有现代人的样子，要有现代生活的风范。禁食野味，管住嘴，也要“迈开腿”，从制度、规则与文明出发“起而行之”，再难都不能松。
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