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【单选】在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,在炸鸡、薯条、爆米花、饼干、蛋糕等食品中使用比较普遍。由于可延长油炸和烘焙食品的保质期,加上成本低,人造反式脂肪曾被认为是一项突破性发明。但近年来,越来越多的医学研究认为,反式脂肪对健康毫无益处,摄入越少越好。反式脂肪最大的健康危害是,会增加人们罹患心血管疾病等的风险,对公共卫生构成潜在威胁。世卫组织估计,反式脂肪的摄入每年在全球范围内导致超过50万人死于心血管疾病。
这段文字的主旨是( )。
A.反式脂肪毫无益处,摄入越少越好
B.曾经作为突破性发明的反式脂肪变身成为健康危害物质
C.反式脂肪对人体健康有害
D.人造反式脂肪有害,但天然的并没有副作用
【答案】 B。文段首先提出反式脂肪分为天然反式脂肪和人造反式脂肪，因人造反式脂肪的众多优点而被称为突破性发明。然后通过“但”转折，提出本文重点，即“反式脂肪对健康毫无益处,摄入越少越好”。然后解释了为什么反式脂肪越少越好。文段为“分总分”结构，B项是对文段内容的归纳概括，答案为B。A项为主旨句，但B项是对整个文段的归纳概括，B项概括更全，排除A项;C项概括不全;D项天然反式脂肪有没有副作用无从得知，排除D项。故本题应选B。
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（编辑：小爽）
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