【导读】华图黑龙江公务员考试网同步黑龙江华图教育发布：事业单位联考高频考点：橙子加热后维生素 C 含量会持续下降,详细信息请阅读下文!如有疑问请联系【黑龙江华图咨询电话】 ，更多资讯请关注黑龙江华图微信公众号(hljhtjy)或进入交流群【594866580】黑龙江公务员培训咨询电话：0451-88882340
有实验发现，橙子加热后维生素 C 含量会持续下降。除柑橘类外，猕猴桃、冬枣、草莓等水果的维生素 C 含量比较丰富。专家表示，如果比较在意维生素 C 的摄入，不建议加热吃。但对于肠胃功能差的人群，把水果加热做熟，可以有效减轻消化道负担。
以下哪项为真，最能支持上述结论?
A.水果富含的糖、矿物质、膳食纤维等营养成分一般不会受到高温影响
B.水果加热后会消除一些对于肠胃有刺激的成分，软化一些纤维，避免造成腹泻
C.水果加热后，其本身含有的碳水化合物，与水果中所含有的有机酸的比例会发生改变
D.老人常说不能吃太寒凉的水果，需要加热一下后再食用
【答案】B
【解析】
第一步，确定题型。
根据提问方式中的“支持”，确定为加强论证。
第二步，找论点和论据。
论点：如果比较在意维生素C的摄入，不建议加热吃。但对于肠胃功能差的人群，把水果加热做熟，可以有效减轻消化道负担。
论据：有实验发现，橙子加热后维生素C含量会持续下降。除柑橘类外，猕猴桃、冬枣、草莓等水果的维生素C含量比较丰富。
第三步，辨析选项。
A项：无关选项。该项指出水果富含的糖、矿物质、膳食纤维等营养成分一般不会受到高温影响，与维生素C和减轻消化道负担无关，不具有加强作用，排除。
B项：解释原因。解释了为什么水果加热做熟，可以有效减轻消化道负担，具有加强作用。
C项：无关选项。该项指出水果加热后，其本身含有的碳水化合物，与水果中所含有的有机酸的比例会发生改变，与维生素C和减轻消化道负担无关，不具有加强作用，排除。
D项：无关选项。该项指出老人常说不能吃太寒凉的水果，需要加热一下后再食用，与维生素C和减轻消化道负担无关，论题不一致，排除。
因此，选择B选项。
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