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二、 分析题
给定资料1中提到“过期的也吃不死人”这句话，请结合给定资料，谈谈你对这句话的理解。
要求：全面、准确、简明，不超过250字。
【答题思路】
本题题干中很明显的谈谈你对这句话的理解，判断出这是一道观点分析题，在作答的时，一定要注意表态。“过期的也吃不死人”这句话来自给定资料1，而题干中明确要求请结合给定资料，也就是作答范围要紧扣全篇材料。纵观全文，和题干紧扣的材料是给定资料1和2。观点分析题作答首先要概括出和题干要求紧扣的这句话的意思。其次表态，很明显这句话是消极的信息，接下来就要分析它不合理性的原因或影响，最后一部分就要趋利避害，提出对策，切忌过度引申。
【参考解析】
一、这句话说的是一些知名快餐店使用的肉类是有问题的，其工作人员却认为这些有问题的过期的肉吃不死人，对人的生命构不上实质性的危害。其观点是错误的。
二、1、原料供应商职业道德差，将过期发臭的肉装入新包装，延长保质期，将卫生不合格，质量有缺陷的产品进行销售。2、工作人员科学素养差，对过期变质的肉缺乏认识，社会责任感差。3、相关部门监管不力。
三、鉴于此，1对商家进行严厉处罚。2、加强对肉类生产行业的监管力度3、对相关从业人员开展知识培训和思想道德教育，使其认识到过期变质肉的危害性，从而强化其行业自律性。
三、对策题
给定资料中反映的问题需要妥善处理，假定你是上海食品药品部门的一名工作人员，领导安排你处理此，请你提出解决问题的具体措施。
要求：条理清楚，所提措施具体、有针对性。不超过400字。
【答题思路】
本题是一道对策题，首先要界定材料中所反映的问题，进行简单概述。其次，所提的对策一定要有针对性，具体可行。还要注意所提的措施与上海食品药品部门的工作人员这个身份所附，作答时注意答案写作的条理性。根据全篇材料，给定资料3中有大量的对策，也是答案的主要来源范围。
【参考解析】
反映的主要问题：“上海福喜”给麦当劳、肯德基等快餐连锁店提供的肉类存在大量的超过保质期、卫生不合格以及存在质量缺陷等问题，鸭脖企业中也存在细菌超标等问题。
对策：1、依法查封“上海福喜”，派专人调查将未流向餐桌的产品予以销毁，对商家进行严厉处罚、责令停止销售、停止生产。2、在全市范围内开展违法食品专项整治活动，大力查处不符合规定的食品生产厂商，查封原材料。3、加大对食品安全问题的宣传力度，普及食品安全相关知识，使群众能够辨识“不合格”肉类食品。4、加强对食品生产行业的监管力度，并对相关从业人员开展知识培训和思想道德教育，使其认识到不合格肉类的危害性，从而强化其行业自律性。5、完善关于食品安全监管法律法规，将食品安全管理纳入法制化轨道。6、相关各部门明确责任，对麦当劳、肯德基等连锁店进行定期、不定期抽查。
（编辑：黑龙江华图）
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