【导读】华图黑龙江公务员考试网同步黑龙江华图教育发布:黑龙江省考方法技巧:辣椒素是一种脂溶性的化合物,更多资讯请关注黑龙江华图微信公众号(hljhtjy)或进入 交流群【594866580】黑龙江公务员培训咨询电话:0451-88882340 【添加微信客服】
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关于化学知识,下列说法正确的是:
A.柠檬中的柠檬汁能有效卸掉美甲
B.在选用餐具时釉上彩餐具比釉下彩餐具的安全性更高
C.足金的黄金与含“铼”黄金可以通过常规称重的方法来进行区分
D.辣椒素是一种脂溶性的化合物,喝牛奶解辣发挥作用的其实是脂肪和酪蛋白
【答案】D 【解析】 第一步,本题考查化合物知识。 第二步,辣味的本质源于辣椒中的辣素,主要分布在辣椒的内部组织,尤其是籽、膜和边缘。辣椒素是 一种脂溶性化合物,因此饮用脂含量高的食物,如牛奶解辣效果更好。牛奶中含有大量的酪蛋白,它可 以很有效地把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走。因此,牛奶解辣发挥作用的其实是脂肪和酪蛋白。 D项正确。 因此,选择D选项。
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