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世界各国的制茶技术，均直接或间接地来自中国。英国学者艾伦·麦克法兰在他的作品《绿色黄金： 茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界”。下列有关茶叶的说法正确的是：
①信阳毛尖等绿茶属于不发酵茶
②浙江余姚田螺山是迄今为止考古发现的、中国最早人工种植茶树的地方
③降水充沛，年温差小、日夜温差小，光照条件好，适宜各种类型的茶树生长
④红茶有“绿叶红镶边”之称
A.①③ B.②④ C.①② D.③④
【答案】C 【解析】 第一步，本题考查文化常识。第二步，①项：绿茶如洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖等，是不发酵茶，由于其特性决定了它较多地 保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损 失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。①项正确。②项：6000多年前，生活 在浙江余姚田螺山一带的先民就开始种植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、中国最早人工种植茶树 的地方。②项正确。①②项正确。 因此，选择C选项。
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（编辑：大吉）
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